医疗纠纷的处理办法主要包括以下几种途径：
双方自愿协商：
医患双方可以通过直接沟通，协商达成一致意见，签订协议书，并可办理公证或律师见证，并报卫生行政主管部门备案。
申请人民调解：
医患双方可以申请人民调解委员会介入，通过第三方的调解达成和解协议。
申请行政调解：
患者或家属可以向主管卫生行政部门提出调解申请，卫生行政部门会指派专人处理，并可能组织医疗事故鉴定。
向人民法院提起诉讼：
如果协商、调解等方式无法解决纠纷，患者或家属可以向人民法院提起民事诉讼，通过司法程序解决争议。
技术鉴定和重新鉴定：
在医疗纠纷中，可能需要进行医疗事故鉴定或医疗过错鉴定，当事人对鉴定结论不服的，可以申请重新鉴定。
仲裁：
虽然仲裁在医疗纠纷中的应用不普遍，但理论上双方可以同意通过仲裁解决纠纷。
其他法律途径：
法律、法规规定的其他途径，如举报、投诉等，也可以作为解决医疗纠纷的方法。
在处理医疗纠纷时，医疗机构应当告知患者或其近亲属解决纠纷的合法途径、病历资料封存和启封的规定、病历资料查阅和复制的规定等。同时，医疗机构应当积极配合调查，提供必要的病历资料和现场实物，以便于纠纷的公正解决。
建议在选择处理医疗纠纷的途径时，考虑纠纷的性质、复杂程度、双方当事人的意愿以及当地的法律规定和实际情况，选择最适合的解决方式。