严格食品验收程序主要包括以下几个步骤：
看
总体观察食材外观是否合格，检查是否有破损、污损、变形、杂物、霉变等。
查
核查食材票证是否齐全合规，包括订购单、发票、提货单、发货票、装箱单、准运证、品质证或合格证等。
验
验食材品质以及数量，所有食材需过称验收，确保数量准确。
对于定性包装食物，验收包装上内容是否与检验报告内容相符，验生产日期、保质期，检查包装是否有厂名、厂址，嗅气味是否有异味，手感是否有异样。
对于非定性包装食物，检查是否有腐烂、霉变的食物，嗅气味是否有异味，手感受有无异样，蔬菜是否新鲜。
签
相关责任人员严格履职后签字落实，确保验收过程的透明和责任明确。
心
秉持公心用心做事，以教育者的责任感确保食品安全问题不留盲区死角。
制定验收计划
根据食品生产过程的特点和需求，制定详细的验收计划，明确验收的内容、对象和时间节点。
验收前准备
准备验收所需的资料和工具，包括验收检查表、相关标准和法规文件等。
进行验收检查
按照预定计划和要求，对原料、生产环境、生产工艺等进行逐项检查和核实。
记录发现问题
对于发现的问题和不符合要求的地方，及时进行记录，并按照相应的管理程序进行处理和整改。
提出验收意见
根据验收结果，形成验收意见和建议，并及时汇报给相关责任人和部门。
通过以上步骤，可以确保食品在进入生产或销售环节前，其质量和安全都符合相关标准和要求，从而保障消费者的健康和安全。