功夫茶具泡茶程序如下:
治器:
清洗茶具,包括茶壶、茶杯、茶盘等,用热水冲洗以去除杂质和异味,为泡茶做好准备。
纳茶:
将茶叶放入茶壶中,根据茶壶大小和品茶者口味决定茶叶用量,并轻轻摇晃茶壶使茶叶均匀分布。
候汤:
等待水煮沸,使用泉水或纯净水,并根据不同茶叶需求控制水温(如绿茶80℃左右,红茶和黑茶100℃)。
冲茶:
水沸后迅速冲入茶壶,使茶叶充分浸泡,动作要快而稳,水流要均匀。
刮沫:
冲茶后用茶壶盖轻轻刮去茶壶口上的浮沫,使茶汤更清澈。
淋罐:
用热水将茶壶外部冲洗,保持茶壶温度,使各个部位均匀受热。
出汤:
将茶汤倒入茶杯或茶海中,再分倒入各个茶杯,注意倒水时低斟,避免茶香散失。
品饮:
先闻香,再品味茶汤的滋味,感受茶叶的香气和口感,并与朋友分享心得。
建议在实际泡茶过程中,可根据个人口味和实际情况适当调整泡茶时间和步骤,以获得最佳泡茶效果。