活禽上市需要经过一系列严格的检疫和检验程序，以确保食品安全和公共卫生安全。具体程序包括：
检疫：
活禽在运输前必须经过动物卫生监督机构的检疫，证明其健康无疫病后，方可获得检疫脚环扣，凭此扣上市销售。
消毒：
运输车辆进入市场前，需经过消毒通道，进行全方位喷雾消毒，以确保车辆及货物无病毒污染。
入场登记：
运输车辆到达市场后，工作人员会核查运输的活禽及其检疫证明，并进行登记。
宰杀监督：
在屠宰过程中，动物卫生监督机构的工作人员及交易中心工作人员会现场监督，确保屠宰过程符合卫生和防疫要求。
检验：
屠宰完成后，家禽产品需经过检验，确保无疫病和有害物质。
凭证入场：
检验合格后，家禽产品需凭相关凭证进入市场销售。
集中屠宰：
根据政策要求，活禽需进行集中屠宰，以方便管理和检疫。
白条上市：
屠宰后的家禽产品需进行预冷、包装等处理，以白条形式进入市场销售，避免二次污染。
分散经营：
虽然集中屠宰是趋势，但市场上仍需有分散的摊位进行销售，以满足消费者需求。
监督检疫检验：
市场开办者需建立经营者档案，落实查验把关责任，确保所有进入市场的禽类产品都经过检疫和检验。
综上所述，活禽上市需要经过从检疫、消毒、登记、宰杀监督、检验到凭证入场的全过程，以确保食品安全和公共卫生安全。建议相关企业和经营者严格遵守这些程序，以维护市场秩序和消费者健康。