在雇佣关系中，如果雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害，可以采取以下程序来维护自己的合法权益：
赔偿协商
雇员可以直接与雇主进行赔偿协商，内容包括医疗费用、伤残补助金、伤残津贴、生活护理费等。
法律途径
如果协商不成，雇员可以依法向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
伤残鉴定
雇员需要到具有鉴定资格的机构进行伤残等级鉴定，以确定损害程度。
诉讼时效
雇员在知道或应当知道自己的权利受到侵害之日起，有一年的时间向人民法院提起诉讼。
责任承担
如果雇员因第三人的行为遭受人身损害，雇员既可以向第三人请求承担赔偿责任，也可以向雇主请求承担赔偿责任。雇主在承担赔偿责任后，可以向第三人追偿。
建议
及时协商：在发生事故后，雇员应尽快与雇主进行协商，以尽快解决赔偿问题。
收集证据：在提起诉讼前，雇员应收集所有相关的证据，包括医疗诊断报告、费用支出凭证、鉴定报告等，以支持自己的主张。
选择适当的鉴定机构：雇员应选择具有合法资质的鉴定机构进行伤残鉴定，以确保鉴定结果的公正性和权威性。
咨询专业律师：在处理此类问题时，建议雇员咨询专业的律师，以获得更具体的法律建议和帮助。