蒸馍的正常程序如下：
准备材料
面粉
酵母
温水
盐（有些做法会加入）
和面
将面粉倒入盆中，加入酵母和适量的盐，搅拌均匀。
慢慢加入温水，边加边搅拌，直至面粉成团，然后用手揉搓面团，使其光滑有弹性。
发酵
将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积膨胀一倍左右。
排气和分割
发酵好的面团取出，揉搓几下，排出多余的气泡，然后将面团分成若干小块，每块约50克左右。
成型
将每块面团用擀面杖擀成薄片，厚度约为2毫米，擀好的面片中间撒上一层干面粉，以防粘连。
将面片卷起，切成约1厘米厚的圆饼状，注意卷的时候要使面片保持圆形，避免断裂。
二次发酵
将切好的馍坯放入蒸锅中，用中火蒸约15-20分钟即可，根据馍的大小和蒸的时间适当调整。
蒸好后关火，不要立即打开锅盖，让馍在锅内静置5分钟左右再取出，这样蒸出的馍更加松软可口。
享用
用锅铲小心地将蒸好的馒头取出，摆放在盘子或篮子中，热蒸馒头即可享用，可以搭配各种菜肴或汤类食品。
小贴士：
发面时，温度和酵母的用量会影响发酵时间，温度高、酵母用量足，发酵会更快。
蒸馒头时，先用大火烧开水，待水开后转中火蒸制，最后关火焖5分钟，可以使馒头更加蓬松。
揉面时要确保面团均匀、光滑，这样蒸出来的馒头才会更加筋道。
希望这些步骤能帮助你成功蒸出美味的蒸馍!