跟踪检测程序是指 监理机构对承包人在质量检测中的取样和送样进行监督的过程。具体来说，跟踪检测包括以下几个方面：
工程质量检验：
监理机构采用跟踪检测来监督承包人的自检工作，确保承包人按照相关标准和规范进行质量检测。
取样和送样监督：
实施跟踪检测的监理人员需监督承包人的取样、送样以及试样的标记和记录，并与承包人送样人员共同在送样记录上签字。
规定和频次：
跟踪检测的项目和数量（比例）应在监理合同中约定。施工过程中，监理机构可根据工程质量控制工作需要和工程质量状况等确定跟踪检测的频次分布，但应对所有见证取样进行跟踪。
发现问题及时改正：
在跟踪检测过程中，如果发现承包人在取样方法、取样代表性、试样包装或送样过程中存在错误，监理人员应及时要求予以改正。
总结来说，跟踪检测程序是监理机构在施工过程中对承包人质量检测活动进行监督管理的重要手段，旨在确保工程质量和施工规范的执行。