酒店确认预订程序如下：
接收预订
仔细阅读有关预订的函电内容，查看与预订单上所要求的信息是否齐全。
查询客人预订期间的客房预订状态。
回复传真
收到的传真预订都应在当日回复，加急的函电立即回复。
回复传真时，使用标准预订确认函和通用的缩写方式。
记录存档
将已确认的资料按日期放入档案中。
确认预订
确认客人姓名。
确认入住期限、抵达时间或航班（车次）。
确认订房种类、房价以及房数。
确认付款方式。
确认特殊要求。
确认预订联络人情况。
处理更改
如果团队或散客有更改，需告之订房人发传真给销售部由销售部下更改单后在电脑里作相应更改，并通知相关部门。
更改单需订在预订单上，并盖上团队确认章及确认人姓名、日期和时间。
推销房间
按照从高价到低价房的顺序，向客人介绍房间种类和房价。
一次报2—3种房价，以便客人选择。
询问付款
确认客人付款方式并在预订单上注明。
由公司或者旅行社结账者，要求公司或者旅行社在客人抵达前以支票或其它方式作预订担保。
询问要求
询问客人特殊要求，如：是否需要接机、订票、订会议室。
对客人的特殊要求应详细记录并予以落实。
询问电话
询问客人预订姓名、单位及联系电话号码。
在预订单上做好记录。
完成预订
感谢客人打电话来订房，并告之如有变更请及时与我们联系。
取消预订
如果客人需要取消预订，需在原预订单上写明“取消”字样，并在上面记录取消预订人的姓名、联系电话、取消日期、取消方式及原因。
担保预订
对于VIP客户或特殊要求的客人，需提供额外的担保，如信用卡号码或公司担保信。
附一份确认信
将确认信与订房单钉在一起，并按到店日期和客人姓氏英文字母顺序存档。
以上是酒店确认预订程序的详细步骤，旨在提高预订的准确性和酒店的开房率，同时确保客人得到妥善接待。