根据《中华人民共和国劳动法》和相关法规，绩效工资的规定如下：
用人单位自主权
用人单位根据本单位的生产经营特点和经济效益，依法自主确定本单位的工资分配方式和工资水平。
劳动合同中约定的基本工资部分不得约定支付条件，但用人单位为激励员工勤勉工作或基于增强员工的忠诚度等特殊目的而发放的奖金、奖励、绩效工资等特殊待遇，用人单位能够自主决定是否发放，可以设置支付条件。
绩效工资的范畴
绩效工资属于工资的范畴，包含在核定薪酬里面，通常是按月发放的，本质上就是工资，用人单位必须要发给员工，而且不能被变相的扣减。
绩效奖金不属于工资的范畴，一般也不会写到劳动合同里，是对员工额外发放的奖励，用人单位可以随便找个理由就取消给你的奖金，但不能随便克扣你的工资。
绩效考核制度
绩效工资的考核通常包括工作效率、工作质量、客户满意度等多个维度。
绩效考核制度必须要经过民主制定程序及公示，否则，扣减将被视为无效。
绩效工资扣减应与绩效考核制度相对应，确保整个扣减过程公正合理。
工资支付
工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
其他相关规定
根据《国家统计局关于工资总额组成的规定》，绩效工资属于工资总额的组成部分。
《劳动合同法》第六十二条规定，用工单位应当支付加班费、绩效奖金，提供与工作岗位相关的福利待遇。
综上所述，绩效工资是用人单位根据员工工作成果和劳动效率而设定的薪酬制度，属于工资的范畴，必须按月发放，且不能被变相扣减。用人单位在制定绩效考核制度和扣减绩效工资时，必须遵循公正、合理的原则，并经过民主制定程序及公示。