35岁学习数控编程的方法如下：
确定学习目标
明确自己想要学习的数控机床种类，例如数控车床、数控铣床等。
确定学习重点，例如编程指令、机床操作、刀具选择与参数设置等。
理论与实践结合
先到工厂做操作工，积累实际操作经验。
在工作之余自学数控编程的理论知识，可以通过阅读相关书籍、观看教学视频、参加线上课程等方式。
在网上拓展视野，关注数控编程的最新技术和应用。
选择合适的学习资源
可以选择参加专业的数控技术培训课程，选择有丰富实践经验的老师进行辅导。
利用图书馆或在线资源学习数控编程的基础知识和高级技巧。
购买或借阅数控编程相关的书籍和手册，系统学习数控编程的理论。
动手实践
在实际操作中不断练习和总结经验，提高自己的操作技能。
参与实际项目，将所学知识应用到实际工作中，积累项目经验。
尝试编写简单的数控程序，逐步掌握编程的技巧和方法。
交流与学习
加入数控编程相关的论坛或社区，与其他学习者交流经验和心得。
参加行业研讨会和技术交流会，了解行业最新动态和技术趋势。
向有经验的工程师请教，学习他们的实践经验和技巧。
持续学习
数控编程技术不断更新，要保持持续学习的态度，跟进新技术和新方法。
定期复习所学知识，巩固自己的技能水平。
不断挑战自己，尝试更复杂的编程任务，提升自己的编程能力。
通过以上方法，35岁的人也可以系统地学习数控编程，并在实际工作中不断提升自己，成为一名优秀的数控技师。