苹果设备的鉴定可以通过以下步骤进行：
序列号验证
在iPhone的“设置”-“关于本机”或iPad的“关于”中查找序列号。
通过苹果官网或电话查询，确保未被标记为非官方或盗版。
外观检查
观察设备的屏幕、边角、接口，确保无划痕、磨损或痕迹，硬件功能正常。
特别注意摄像头清晰度和触摸反应。
包装完整性
原装包装应完好无损，配件齐全，包括充电器、耳机，且生产日期与设备一致。
官方销售
购买时选择官方销售点或授权经销商，避免市面上的非官方渠道。
IMEI号码验证
在手机拨号界面输入“*06”，查看手机的IMEI号码。
在苹果官方网站上输入IMEI号码，查询手机的激活日期、保修期限等信息。
如果查询结果与购买日期相符，且手机未过保修期，那么基本可以确定手机是正品。
系统检查
检查手机是否能够正常连接到iTunes，并同步数据。
尝试在手机上安装一些苹果官方的应用程序，如“查找我的iPhone”等，确保能够成功安装并正常使用。
咨询售后服务
如果对购买的苹果手机仍然存在疑虑，可以联系苹果官方的售后服务，询问他们关于手机的真伪鉴定问题。
通过以上步骤，可以较为准确地鉴定苹果设备的真伪。建议在购买苹果设备时选择官方渠道，并在使用过程中定期进行上述检查，以确保设备的真实性和良好状态。