酒店倒闭的法律程序主要分为两种情况：起诉和破产清算。
起诉
明确被告方：
确定酒店的相关责任主体，如法人、股东等。
收集证据：
包括营业执照注销信息、资产清算情况等。
提交起诉状：
向有管辖权的法院提交起诉状，明确诉讼请求，如要求偿还债务等。
法院审查：
法院对案件进行审查，若符合受理条件则立案。
诉讼过程：
在诉讼过程中，积极配合法院的调查和调解工作。
强制执行：
若判决生效后对方仍不履行义务，可申请法院强制执行，对酒店的剩余资产进行拍卖等处置，以实现债权。
破产清算
申请破产：
酒店经营者或相关方向法院提出破产申请，提交财务报表、债务清单等相关资料。
法院受理：
法院对申请进行审查，若符合法定条件则予以受理，并指定破产管理人。
债权人申报债权：
法院公告通知债权人申报债权的期限，债权人需在规定期限内申报其对酒店的债权。
破产管理人管理财产：
破产管理人接管酒店的财产，对其进行清理、评估和处置，以清偿债务。
制定和执行分配方案：
破产管理人根据债权情况制定破产财产分配方案，经法院批准后执行，按比例向债权人分配破产财产。
终结破产程序：
在破产财产分配完毕或其他法定情形出现时，法院裁定终结破产程序。
建议
及时行动：在酒店倒闭后，应尽快收集相关证据并咨询专业律师，以便选择合适的法律途径来维护自己的权益。
遵循法律程序：无论是起诉还是破产清算，都应严格遵循法律规定和相关程序，确保清算过程的公正、公平和合法。
保护债权人的合法权益：在破产清算过程中，应确保债权人的合法权益得到充分保障，避免因程序不当导致债权人的损失。