盖房包工包括以下程序：
项目启动：
在工程总承包合同条件下，任命项目经理，组建项目部。
项目初始阶段：
进行项目策划，编制项目计划，召开开工会议；发表项目协调程序，发表设计基础数据；编制计划、采购计划、施工计划、试运行计划、财务计划和安全管理计划，确定项目控制基准等。
设计阶段：
编制初步设计或基础工程设计文件，进行设计审查，编制施工图设计或详细工程设计文件。
采购阶段：
采买、催交、检验、运输、与施工办理交接手续。
施工阶段：
施工开工前的准备工作，现场施工，竣工试验，移交工程资料，办理管理权移交，进行竣工决算。
试运行阶段：
对试运行进行指导和服务。
合同收尾：
取得合同目标考核证书，办理决算手续，清理各种债权债务；缺陷通知期限满后取得履约证书。
项目管理收尾：
办理项目资料归档，进行项目总结，对项目部人员进行考核评价，解散项目部。
建议：
在整个过程中，确保所有步骤都符合相关法律法规的要求，以避免潜在的法律风险。
与项目相关方保持密切沟通，确保项目顺利进行。
在施工阶段，注重质量和安全管理，确保工程质量和人员安全。