采购人员的岗位职责主要包括以下几个方面：
市场调研与价格信息收集
负责搜集和了解项目工程材料种类，熟练掌握材料的性能、参数、规格等。
及时掌握和了解市场信息，对所搜集的资料进行分类、建档，做好市场价格的调研询价，建立价格数据库。
供应商管理与采购执行
负责供应商资料、采购合同、票据的整理、归档工作。
根据公司下达的采购任务，选择合适的供应商进行询价、比价、议价、下单。
负责面料的开发和大货的采购，以及后期采购货品的相关工作。
负责内部图纸发布给外部供应商，编制和打印外部门采购申请预留单。
质量与库存管理
严格对进货质量把关，严禁假冒商品进入商场。
负责商品查询及残次品的返厂工作。
负责采购中心收到的外部文件的打印及收发，档案的等级造册及管理。
负责采购中心办公用品的申购、领用及管理，工具、办公设备等的登记造册及管理。
成本控制与预算管理
负载采购电子物料及相关电子配件，对成本的预估以及降低采购成本。
负责饮食成本报告，控制饮食销售成本，定期写出成本分析报告。
合同与谈判
负责与供应商的比价、议价谈判工作。
负责政府采购合同的签定及备案。
部门协调与培训
与供应商以及其他部门的沟通协调，确保采购工作的顺利进行。
负责部门员工的管理培训工作。
文件与记录管理
负责采购中心考勤、报餐、会议安排以及会议记录编写。
负责采购中心各种文件、资料、合同、报价及档案的等级造册及管理。
其他职责
完成领导交办的其他事项。
服从分配，听从指挥，并严格遵守公司的各项规章制度和有关规定。
有权拒绝未经领导同意批准的采购订单。
负责办理交验、报账手续。
发扬团结互助精神，除完成本职工作外，要服从领导安排的其他工作。
这些职责涵盖了从市场调研、供应商管理、采购执行、质量与库存管理、成本控制、合同谈判到部门协调与培训等多个方面，确保采购工作的高效和透明。