计件工资管理办法主要包括以下几个方面：
劳动定额和工资报酬的确定
劳动者劳动定额和工资报酬应当根据标准工时制度合理确定。
加班费的支付
在完成计件定额任务后加班的，依法支付不低于其本人法定工作时间计件单价的150%、200%、300%加班费。
计件工资的形式
计件工资可以采用无限计件工资、有限计件工资和全额计件工资等形式。
工资计算方法
个人计件工资=计件产品数量 × 单价。
计件产品数量按实际生产情况统计，单价按照企业规定的标准确定。
工资发放
计件工资按照员工实际生产情况和工资计算方法进行核算和发放，且应当在每月固定的日期进行。
工资调整
计件工资标准应当定期进行评估和调整，确保与市场价格相适应。
适用范围
计件工资管理办法适用于所有生产岗位的员工，包括生产车间的生产工人和操作员工，以及与生产相关的研发、工程等岗位的员工。
其他规定
计件工资需要建立劳动定额和计件报酬标准，并且在完成基本定额任务后，由用人单位安排延长工作时间的，应按照不低于其本人法定工作时间计价单价的150%、200%、300%支付其工资。
这些规定旨在确保计件工资制度的公平性、合理性和激励性，同时保障劳动者的合法权益。企业在实施计件工资管理办法时，应结合自身的实际情况和市场需求，制定具体的实施细则。