离子烫和拉直的区别主要体现在以下几个方面：
持续时间
离子烫是永久性的，一般可以保持一年之久。
拉直（通常指使用电夹板拉直）的效果只能维持一段时间，通常在洗发几次后效果会明显减弱或消失。
操作方法
离子烫需要使用软发剂将头发软化，再使用电夹板拉直，最后使用定型药水涂抹一遍。
拉直则是直接使用电夹板拉直头发，有些情况下会使用直发膏。
药水使用
离子烫需要使用三次药水：软化药水、定型药水和营养液。
拉直通常只需要使用两次药水：软化药水和定型药水。
效果
离子烫可以将卷曲的头发做成直发的效果，并且可以通过选择不同的药水来达到不同的卷曲度和风格。
拉直的效果主要是将头发变直，使头发看起来顺滑，但无法实现卷曲效果。
价格
离子烫通常比拉直更贵一些，因为其操作过程更复杂，使用的药水更多。
头发伤害
离子烫对头发的伤害相对较小，因为使用了离子软化剂，减少了对头发的损伤。
拉直对头发的伤害较大，尤其是使用直发膏和高温电夹板的情况下，容易导致头发干枯、分叉和毛躁。
个人体验
离子烫的个人体验感较好，因为其操作过程相对繁琐，但不会感到疼痛。
拉直的个人体验感较差，因为需要用力拉扯头发，很多人会感到头皮疼痛。
综上所述，离子烫和拉直在持续时间、操作方法、药水使用、效果、价格、头发伤害和个人体验等方面都有明显的区别。选择哪种方式取决于个人需求和发质情况。如果希望头发保持较长时间的效果且能尝试不同风格，离子烫是更好的选择；如果希望快速完成头发变直且对头发的损伤较小，可以考虑使用拉直。