“上车饺子下车面”是一句广为流传的俗语，它蕴含着深厚的生活智慧和人生哲理。这句俗语的字面意思是在人离开家的时候，给他吃饺子；在他回家的时候，给他吃面条。这不仅是一种饮食习惯，更是一种情感的寄托和生活的象征。
饺子象征团圆和平安
饺子是包起来的，象征团圆。送行时吃饺子寓意着出行人能早日平安归来，一家人能团聚在一起。
饺子的“饺”字与“脚力”的“脚”同音，寓意着吃了饺子的人会有好脚力，能够长途跋涉，顺利完成旅程。
面条象征长久和休息
面条的面与眠发音相似，所以希望出行归来的人可以好好休息，养精蓄锐。
面条代表“长”和“常”，有“长接”的意思，表示从此以后可以长久团聚。
寓意总结
上车饺子：寓意出行平安，早日归来，团聚美满，并且希望有好的体力和财运。
下车面：寓意顺利归来，长久团聚，希望生活一帆风顺，长长久久。
这一习俗不仅体现了对出门在外者的美好祝愿，也是对归家者的深情迎接，反映了人们对家庭团聚和美好生活的渴望。