工程承包方通常需要遵循以下程序：
项目启动
任命项目经理，组建项目部。
项目初始阶段
进行项目策划，编制项目计划，召开开工会议。
发表项目协调程序，发表设计基础数据。
编制计划、采购计划、施工计划、试运行计划、财务计划和安全管理计划，确定项目控制基准。
设计阶段
编制初步设计或基础工程设计文件，进行设计审查。
编制施工图设计或详细工程设计文件。
采购阶段
采买、催交、检验、运输、与施工办理交接手续。
施工阶段
施工开工前的准备工作，现场施工，竣工试验，移交工程资料，办理管理权移交，进行竣工决算。
试运行阶段
对试运行进行指导和服务。
合同收尾
取得合同目标考核证书，办理决算手续，清理各种债权债务。
缺陷通知期限满后取得履约证书。
项目管理收尾
办理项目资料归档，进行项目总结，对项目部人员进行考核评价，解散项目部。
此外，工程承包还可以分为全过程承包、阶段承包和专项承包等不同形式。全过程承包也称为“交钥匙”承包，涵盖项目建议书、可行性研究、勘察设计、设备询价与选购、材料订货、工程施工、生产职工培训直至竣工投产等所有阶段。阶段承包则是在建设过程中的某一阶段或某些阶段进行承包，而专项承包则是针对某一建设阶段中的专门项目进行承包。
在签订工程承包合同时，必须遵循《合同法》的相关规定，包括招标、投标、评标和谈判协商等程序，最终由项目法人与承包商协商一致并签订合同。合同订立后，双方需要在合同管理部门备案并缴纳印花税。
综上所述，工程承包方需要遵循一系列严格的程序，确保项目的顺利实施和完成。