餐饮小程序的运营模式主要包括以下几种：
线上推广与线下活动结合
餐饮小程序应优先考虑消费者需求的多样化，设计不同的推广方案，包括线上推广（如打折促销、积分兑换等）和线下活动（如优惠券发放）。
会员管理与分销模式
通过客户会员化管理，结合分销商、推广员和社区团长，进行餐饮分销。同时，利用多种营销功能如拼团、优惠券、新人礼、组合套餐、限时促销、短视频导购等，满足单购和团购需求。
多渠道获客与线索获取
将门店或品牌信息以及所有餐品进行信息相册展示，并通过微信、抖音、百度、支付宝、快手、头条等多个平台的小程序终端进行多渠道获客和潜客线索获取，配以留言、投票、查询、信息发布、报价、推广员、优惠券等体系进行互动营销。
餐饮店餐品会员管理
通过门店系统会员管理，实现餐品外卖配送和到店自提，餐品/包间预约，服务卡项商品经营，以及扫码点餐、收银台、小票、订单数据财务管理。同时，结合微信和抖音端小程序，实现渠道销售赋能和客户随时高效消费。
多种点餐模式
包括堂食点单模式（顾客通过小程序进行堂食点餐）、外卖点单模式（顾客通过微信扫码下单外卖）和快餐点单模式（适用于奶茶店和小吃店）。
营销插件与互动
利用小程序的插件能力，如分组、议价、秒杀、优惠券等，进行低成本营销，并通过社交裂变引导店铺。同时，通过会员积分商城等方式，鼓励用户重复消费，培养用户粘性。
整合线上线下流量
小程序作为私域流量载体，帮助餐厅实现线上线下结合，整合双向流量的优势，进行客流量的精细化运营，提升本地商户的竞争力。
这些运营模式可以根据具体的餐饮业务需求和目标客户群体进行选择和组合，以实现最佳的经营效果。