要学习应用程序开发，你需要掌握以下技术和知识：
编程语言
Java：适用于Android应用程序开发的主要语言。
Swift和 Objective-C：适用于iOS应用程序开发的主要语言。
Kotlin：在Android开发中逐渐流行的语言。
Python：一种广泛使用的编程语言，适用于多种应用程序开发。
JavaScript：主要用于Web开发，也可用于移动应用开发。
C++：一种基础且强大的编程语言，适用于系统编程和游戏开发。
C：适用于Windows平台的应用开发和游戏开发（如Unity引擎）。
开发工具和框架
Android Studio：用于Android应用开发的集成开发环境（IDE）。
Xcode：用于iOS应用开发的集成开发环境（IDE）。
React Native：用于跨平台移动应用开发的框架。
Spring：用于Java应用开发的框架。
Django：用于Python应用开发的框架。
Node.js：用于后端开发的服务器端平台。
数据库和数据存储
SQL：用于管理和查询关系型数据库（如MySQL、PostgreSQL）。
NoSQL：用于非关系型数据库（如MongoDB、Cassandra）。
SQLite：适用于移动应用的轻量级数据库。
用户界面和用户体验设计
UI/UX设计：学习创建吸引人的用户界面和良好的用户体验设计。
响应式设计：确保应用在不同设备上都能良好显示。
版本控制和项目管理
Git：用于代码版本控制和团队协作。
Agile开发方法：如Scrum或Kanban，用于提高开发效率。
应用架构和设计模式
MVC（Model-View-Controller）：用于组织和管理应用代码的设计模式。
其他设计模式：如观察者模式、工厂模式等，用于解决特定问题。
安全性和测试
移动应用安全性：了解如何保护用户数据和应用程序免受威胁。
测试和调试：学习如何测试和调试应用程序，确保其稳定性和性能。
部署和发布
应用商店发布：如Google Play Store和Apple App Store的发布流程。
操作系统和基础算法
操作系统原理：了解操作系统的基本功能和实现。
基本算法和数据结构：如排序、查找、树、图等。
网络和通信协议
TCP/IP和HTTP：了解网络协议的基本知识。
安全协议：如SSL和TLS，用于确保通信安全。
建议从学习一种编程语言开始，逐步掌握其他相关技术和工具。同时，结合实际项目练习，不断提升自己的开发能力。