商铺转让需要遵循以下程序：
协商并签订买卖合同
买卖双方需就商铺的售价与交易方式进行充分协商，并依协商结果签署买卖合同。
办理房屋产权变更登记
买卖双方需携带相关证明文件（如转让申请书、双方身份证明、房产所有权证书、土地使用权限证书、房地产买卖合同等）前往当地房屋管理局办理房屋产权变更登记。
缴纳相关税费
在房屋管理局接收相关材料后，买卖双方各自携带身份证原件去相应机构缴纳各自所必须承担的税费（如房地产交易手续费、房屋登记费、印花税等）。
缴纳税费并办理过户手续
在缴纳罚金之后，买卖双方需同时携带他们各自支付税收的收据凭证以及身份证件前往房管局验证确认已经依法完成了全部的缴税工作，并在完税核实无误后完成过户流程，领取新的房产证。
办理其他相关手续
如果店面经营者也是承租人，需要查看其与房屋产权人所签订的原始租赁合同，并检查其是否有转让（转租）权。在签订合同时，产权人、经营者和接手者都应该在场参加并签字确认。
受让方需要考察店铺现有的债权债务关系，确保在转让合同中明确权利义务划分，避免接手后出现纠纷。
转让方有义务协助受让方进行过户变更手续，包括办理产权过户、税务登记变更、营业执照变更等相关手续。
店铺交付
甲方应在收到乙方支付的全部转让价款后，将商铺交付给乙方，并保证商铺内的附属设施、设备等完好无损，并能正常使用。同时，甲方应将与该商铺相关的所有文件、资料一并交付给乙方。
通过以上步骤，可以确保商铺转让过程合法、合规，并保障双方的权益。建议在转让过程中咨询专业法务，以确保所有手续和合同条款的合法性和有效性。