龙井绿茶的制作工序主要包括以下几个步骤：
摊青：
将采摘下来的茶叶放置在阴凉处，使其部分水分散失，为后续加工创造适宜条件。
杀青：
在220度的高温下进行，目的是阻止茶叶的氧化酶活性，初步定型茶叶。
回潮：
杀青后的茶叶内部仍有水分，需要静置散失。
辉锅：
对回潮的茶叶进一步炒干定型。
收灰：
去除新茶的火功味和青味。
此外，在炒制过程中，还有一些特定的手法，如抖、搭、拓、捺、甩、推、抓、扣、捺、磨等“十大手法”，这些手法在炒制过程中会结合使用，以确保茶叶的品质和口感。
建议在实际制作过程中，严格控制每个步骤的温度和时间，以保证最终产品的色香味形俱佳。