在MATLAB程序中，百分号（%）被用作 注释符号。注释是程序中的说明文字，用于帮助人们理解代码的功能、算法或其他细节。在MATLAB中，使用%符号可以在代码中添加注释，并且在运行程序时会被忽略。
添加单行注释：
在代码中的某一行前面使用%符号，并在%后面添加文字。例如：
```matlab
% 这是一个单行注释
x = 5；
```
块注释：
使用%{%}可以将任意数量的代码行视为注释。例如：
```matlab
%{
这是一个块注释，
可以包含多行代码。
%}
```
建议在实际编程中，充分利用注释来解释代码的功能和逻辑，这有助于提高代码的可读性和可维护性。