竹荪栽培的程序主要包括以下几个步骤：
环境选择
竹荪适宜在温湿环境中生长，选择排水良好、肥沃的土壤，并进行深翻松土，为竹荪提供一个舒适的生长环境。
栽培时间
立春过后开始下种栽培，选择气温7℃以上且10~12月份栽培为宜。
选地搭棚
选择阴凉潮湿、土壤肥沃且排水良好的地方，并搭建遮阳棚，为竹荪提供合适的光照环境。
菌种培育
选择品质优良、生长旺盛的菌种进行培育，注意控制温度和湿度，定期检查和消毒，防止病虫害的发生。
种植管理
包括浇水、施肥、除草等，根据竹荪的生长情况进行适时调整。保持土壤湿润，定期浇水，适当施肥，提供充足的养分。
覆土与搭棚
接种后，待菌丝长满培养料面层后，需覆盖一层厚约2~4厘米的肥沃细土，土面上再盖一层厚约2厘米的竹叶，然后搭拱形塑料棚，棚高50厘米左右，若遮荫条件差，应在塑料棚上搭遮荫棚。
采收加工
竹荪破蕾开裙一般在凌晨，必须做到随开随采。采收时，用刀从菌托底部切断菌索，去掉菌帽和菌托，留菌柄和菌裙，然后进行烘干或晒干。
后期管理
采收后及时分级进行烘干或晒干，烘干宜用低温烘烤。保持通风和适宜湿度，防止病虫害的发生。
通过以上步骤，可以有效地进行竹荪的人工栽培。