去外省需要办理的手续取决于具体的情况和目的。以下是几种常见情况的详细手续：
取保候审去外地
向作出取保候审决定的执行机关进行报告，如实说明去处和理由。
在得到执行机关的批准后，携带相关的批准文件和本人的证件去外地。
户口迁往外省
当事人需到所在地派出所开具户籍证明，并准备落户申请书。
带齐资料到所在地村委会开准予迁入介绍信，然后到派出所进行审批。
派出所开具准予迁入证明后，再开具户口迁移证，完成落户。
异地就医
需要异地就医的书面申请、长住异地的证明、医疗保险卡和本人身份证。
在住院前或住院后3日内进行登记备案，出院后需持相关证明回参合所在地报销。
监外执行去外地
需要申请并获得司法部门的同意，并且要定期向实行社区矫正中心的司法所报告。
因特殊情况需离开所居住的市、县（旗），需经过司法所或县级司法行政机关的批准。
户籍转出外省
需要携带迁入人的户口迁移证、准予迁入证明和居民身份证。
市局、分（县）局开具的入户证明、迁入户的居民户口簿。
18周岁以上人口需交近期正面免冠一寸光纸黑白大头照片两张。
毕业分配者需持报到证和接收单位的相关证明。
根据以上信息，去外省需要办理的手续主要分为两类：
因司法或公安原因：如取保候审、监外执行等，需要向相关机关申请并获得批准，携带必要的证件和文件。
因个人事务：如户口迁移、异地就医等，需要按照相关规定准备相应的申请材料，并完成相关审批手续。
建议在办理去外省的手续时，提前了解并遵守相关法律法规，准备好所有必需的文件，并按照程序进行申请和审批，以确保流程顺利进行。