项目开工祈福程序通常包括以下几个步骤：
设供桌祭拜
在工地的一个合适位置（通常是在即将开始挖掘基础或者重要建筑结构的地方）摆放供桌。供桌一般要干净整洁，铺上红色桌布，以增添喜庆氛围。
准备供品
供品通常包括香炉、水果（如苹果、橘子、火龙果等）、糕点（如发糕等）、酒（一般为白酒）等。
建议使用天然植物香，避免使用化学香。
上香祭祀
主祭人拿起一束点燃的香，双手举香至额头高度，向天地神明鞠躬行礼。一般是先向天空（代表天神）鞠躬三次，再朝地面（代表土地神等）鞠躬三次，边鞠躬边在心中默默祈求工程顺利、人员平安等愿望。随后，将香插在香炉中。
其他参与仪式的人员也可以依次上香。
献酒献茶
主祭人拿起酒壶，在供桌前的酒杯中倒酒，一般倒三次。此外，还可以献茶。
祭拜对象
主要祭拜土地神、山神、财神、喜神、福神等。
具体祭拜顺序和叩拜方式可能因地区和信仰而异。
燃放鞭炮
有条件的情况下，可以燃放鞭炮以增添喜庆气氛。
奠基仪式
在完成上述祭祀仪式后，进行奠基仪式，通常由工地负责人或德高望重的人担任主祭人，带领大家进行集体祭拜，祈求开工大吉、平安吉祥。
其他仪式
有些项目可能还会包括其他仪式，如法师主持的洒净祈福仪式、宣读祭文、挥锹动土等。
通过以上步骤，项目开工祈福程序旨在祈求工程顺利、人员平安，并为项目的成功打下良好的基础。建议在具体实施时，可以根据项目的实际情况和当地的风俗习惯进行调整。