西安定亲的程序一般包括以下几个步骤：
第一次见面：
双方家长和未婚夫妻见面，讨论订婚的相关事宜，如聘礼、聘金等。
聘礼：
男方需要准备聘礼，包括订婚戒指、礼金（也叫订婚钱）、两个红包袱、两条红腰带、衣服至少两套（要有棉袄，俗话说婆婆的袄传到老），女方家要给男方准备一双新鞋（叫丈人鞋）。
小六样：
包括六斤肉（一刀切的）、六条带麟的鱼（黄花鱼）、六瓶酒、六斤糖（六盒也可以）、六扎粉丝（用红线扎起来）、六斤点心（六盒也可）。以上每样（肉除外，俗话说闺女是娘身上的肉，是舍不得给别人的）一般女方家都会返还给男方家一些，每种两份或四份。
首饰：
根据个人喜好，最好事前由新娘选好。
棉袄里和面：
按理说是穿不着的，但是有有理有面的讲究就拿来压箱底吧。
定金：
根据个人经济条件的不同，定金通常有10001~100000元不等。
订婚仪式：
双方家长商议确定订婚日期、购买订婚用品、选定订婚戒指、确定订婚场所和订婚用餐等。订婚仪式的简单流程包括迎宾接客、媒人发言（或证婚人致辞）、问候晚辈、交换信物（一般为订婚戒指）、家长致辞等。
宴请客人：
订婚仪式结束后，女方家长会准备一顿丰盛的饭菜招待客人，男方家长和一些亲戚朋友会留下来共进晚餐。
这些环节并非固定，具体流程和习俗可能会因家庭、地区和个人的不同而有所变化。建议在订婚前，双方家长充分沟通，确保所有细节都安排妥当。