红烧煎饼的程序如下：
准备食材
面粉
水
盐
鸡蛋
各种配料，如葱花、豆芽、火腿肠等。
制作面糊
将面粉倒入大碗中，加入适量的盐，然后慢慢加入水，边加边搅拌，直到形成稠度适中的面糊。
打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀，使面糊更加顺滑。
预热煎饼锅
将煎饼锅预热，加入适量的食用油，用纸巾抹平，保证锅面均匀涂抹油。
倒入面糊
将面糊倒入煎饼锅中，均匀地倒出，用勺子推匀。
在面糊上撒上葱花、豆芽等配料，或者放入火腿肠等馅料。
煎制
等待底部变成金黄色，然后翻面，再煎另一面。
煎至两面金黄、熟透即可。
调味和装盘
根据个人口味加入酱料、调料等，再卷起来或切成块状。
最后食用时，可以搭配酱料、蔬菜或其他喜爱的食材。
小贴士：
面糊的稠度要适中，太稀会导致煎饼不蓬松，太厚则容易煎焦。
煎饼时火候要掌握好，中火即可，避免使用大火，以免煎饼外皮烧焦而内部未熟。
可以根据个人喜好添加不同的配料，如蔬菜、肉类等，增加口感和风味。
通过以上步骤，你就可以制作出美味的红烧煎饼了。