组织赌博案件的程序主要分为两种情况：
不构成犯罪的情况
对于不构成犯罪的赌博行为，通常会依据《治安管理处罚法》进行行政处罚。
处理流程包括：接到报案后，公安机关应及时受理并进行登记；认为属于违反治安管理行为的，应立即进行调查；认为不属于违反治安管理行为的，应告知报案人、控告人、举报人、投案人，并说明理由。
处罚措施通常包括拘留和罚款，具体金额和拘留时间会根据案件具体情况而定。
构成犯罪的情况
对于构成聚众赌博罪或开设赌场罪的行为，依据《刑法》进行刑事处罚。
处理流程包括：公安部门在确认存在违法犯罪行为或犯罪嫌疑人后，根据职权范围进行正式立案侦查；展开全面侦查工作，搜集相关证据；犯罪事实清晰明确且证据确凿充足的情况下，提交至检察官处进行审查，决定是否向法院提出起诉申请；检察官依据法律程序提出公诉；法院对案件进行审理并作出相应判决。
处罚措施包括有期徒刑、拘役、管制及罚金，具体刑期和罚金数额会根据案件具体情况而定。
建议：
无论是行政处罚还是刑事处罚，公安机关和司法机关都应严格依法办案，确保案件处理的公正性和合法性。
相关当事人应积极配合调查，如实提供证据，以维护自身合法权益。
若对案件处理有异议，可依法申请行政复议或提起行政诉讼。