更换职工董事的程序如下：
提出候选人
候选人为职工的，需要通过职工代表大会选举产生。
召开职工大会或职工代表大会
更换职工董事需要经过全体职工大会或者职工代表大会的同意。
进行投票表决
在职工大会上，对候选人进行投票表决，选出新的职工董事。
公示新董事
将投票选举的新董事会成员进行公示，接受群众的监督。
任命新董事
公示期结束后，正式任命新的职工董事，并办理新董事的入职手续和公司董事信息的变更。
办理工商变更登记
根据相关法律规定，还需要办理工商变更登记，包括提交必要的材料和进行工商管理部门的审查。
总结：
更换职工董事的主要程序包括提出候选人、召开职工大会或职工代表大会、投票表决、公示新董事、任命新董事以及办理工商变更登记。整个流程需要遵循《中华人民共和国公司法》的相关规定，确保合法合规地进行。