更换夹板作业程序如下：
点名分工
工班长组织职工列队点名，明确安全注意事项、作业分工项目、内容及时间，检查劳动保护装备是否齐全。
施工负责人根据作业范围及技术标准的要求，认真调查工作量；将需要清筛的地点应现场划撬。
更换作业前，确定需更换的鱼尾板，散布新鱼尾板。并对夹板更换位置线路轨距水平进行检查，确认线路原始状态。
上道作业
松、卸接头扣件：具体操作按相应扣件类型作业指导书进行，并在相应位置摆放整齐。
松、卸接头螺栓：用开口扳手把卸螺栓时，两脚站在被卸螺帽的另一侧，两脚相距300~400mm，成90度角。两脚趾靠近夹板。
更换夹板
卸夹板：用扳手尖端撬出夹板，放在方便的位置。
除锈检查：注意检查轨腹、轨端有无伤损，然后，用扁铲和钢丝刷除去夹板、钢轨端部和螺栓上的铁锈和油污。
涂油：在夹板和钢轨两者接触面上、接头螺栓均匀涂油，并将新夹板扣入。
上接头螺栓：用扳手尖端串入夹板螺孔和钢轨螺孔内使其对齐对正，然后穿入全部螺栓，拧紧。全部螺栓上紧后应复紧一遍。
整理作业
捣固接头轨枕，消除暗坑、空吊板或低接头。
清理现场，回收旧料。
办理施工销点，线路人员、工器具出清。
这些步骤确保了更换夹板作业的顺利进行，并保障了作业的安全。