抄土豆的程序可以根据不同的做法和个人口味有所调整，以下提供几种常见的抄土豆做法：
基本炒土豆丝
土豆去皮切丝，用水冲洗去淀粉。
锅烧热放油，先放葱丝炒出香味，再加入土豆丝翻炒。
加糖、酱油炒至熟透，最后放入番茄丝和葱末拌匀即可。
加入其他蔬菜的炒土豆
土豆切成小正方体，洗净后炸至金黄捞出备用。
大蒜、青椒、西红柿切小粒，先炒大蒜，再放青椒和西红柿，加盐炒匀。
最后倒入炸好的土豆块，喷酱油，颜色会更好看。
醋溜土豆丝
土豆去皮切丝，用凉水浸泡并加少许白醋，去除淀粉。
锅烧热后放油，用姜米和干辣椒炸香，放入土豆丝翻炒。
加入盐、糖、味精、鸡精和白醋，翻抄几下后淋辣油即可。
简便炒土豆
土豆去皮切块，用水煮至半熟捞出。
锅热后放油，加入葱花、姜末和辣椒段炒香。
放入土豆块翻炒，加酱油、盐和胡椒粉，炒至金黄即可。
酸辣土豆丝
土豆去皮切丝，用冷水浸泡并加白醋，去除淀粉。
锅烧热后放油，放入蒜末和干辣椒段炸香。
加入土豆丝翻炒，加醋、蒜、糖等调料，炒至熟透即可。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。