想要承包鱼塘需要遵循以下程序：
获得村民会议或村民代表的同意：
这是承包鱼塘的前提条件。
与鱼塘主人协商或通过村委会、政府机构申请：
可以根据与鱼塘主人的关系以及所在地的具体规定，选择直接协商或通过官方途径申请。
讨论承包条件并签订书面合同：
与发包方讨论承包条件，明确双方权益，并签订书面合同。
办理土地承包经营权变更登记手续：
若未办理必要的土地承包经营权变更登记手续，可能会导致违法使用土地，进而面临法律责任。
涉及鱼塘转让时，需额外办理转让手续 。
可能需要的审批和备案：
根据当地规定，可能需要到县一级土地管理部门审批，并进行登记备案。
办理公证或向县级以上人民政府办理土地承包经营权变更登记：
因为涉及到改变土地用途，所以务必手续齐全。
获取相关许可证：
如养殖许可证等，具体要求可以向当地相关部门咨询。
注意土地用途的合法性：
基本农田是不可以挖鱼塘的，只有在荒山或者是低洼地、废弃地等情况下才允许挖建鱼塘。
建议先尝试与鱼塘主人沟通，若无法达成一致，再考虑通过官方途径申请，并确保所有手续齐全、合法，以避免后续可能面临的法律责任。