水的比热容是 4.2×10^3 J/（kg·℃），读作 4.2×10^3 焦耳每千克摄氏度。它表示的物理意义是： 1千克的水温度升高（降低）1℃所吸收（放出）的热量是4.2×10^3 焦耳。
比热容是热力学中常用的一个物理量，用于表示物体吸热或散热的能力。水的比热容非常高，这意味着它可以吸收或释放大量的热量而温度相对稳定，这使得水成为一种非常好的热平衡剂。这也是为什么海洋和湖泊在夏天保持凉爽，在冬天保持温暖的原因。此外，水的高比热容也使之成为生物体维持稳定体温的理想介质。因此，水的比热容对地球上的气候和生物有着重要的影响。