营养成分表的计算公式通常基于食品中各种营养素的含量及其对应的营养素参考值（NRV）来进行。以下是几种常见的营养成分表计算公式：
能量（卡路里）计算
公式：能量（卡路里）= 每100克食品的能量值 × 食品摄入量 ÷ 100
示例：如果每100克食品的能量值为200千卡，摄入量为50克，则能量摄入为 （200 × 50） ÷ 100 = 100千卡。
蛋白质含量计算
公式：蛋白质含量（克）= 食品重量（克）× 蛋白质含量（%）÷ 100
示例：如果食品中蛋白质含量为10%，重量为50克，则蛋白质含量为 （10% × 50） ÷ 100 = 0.5克。
脂肪含量计算
公式：脂肪含量（克）= 食品重量（克）× 脂肪含量（%）÷ 100
示例：如果食品中脂肪含量为20%，重量为50克，则脂肪含量为 （20% × 50） ÷ 100 = 10克。
碳水化合物含量计算
公式：碳水化合物含量（克）= 食品重量（克）× 碳水化合物含量（%）÷ 100
示例：如果食品中碳水化合物含量为30%，重量为50克，则碳水化合物含量为 （30% × 50） ÷ 100 = 15克。
纤维素含量计算
公式：纤维素含量（克）= 食品重量（克）× 纤维素含量（%）÷ 100
示例：如果食品中纤维素含量为10%，重量为50克，则纤维素含量为 （10% × 50） ÷ 100 = 0.5克。
维生素含量计算
公式：维生素含量（毫克）= 食品重量（克）× 维生素含量（毫克/100克）
示例：如果食品中维生素A含量为50毫克/100克，重量为50克，则维生素A含量为 50毫克。
矿物质含量计算
公式：矿物质含量（毫克）= 食品重量（克）× 矿物质含量（毫克/100克）
示例：如果食品中钙含量为200毫克/100克，重量为50克，则钙含量为 （200 × 50） ÷ 100 = 100毫克。
营养素百分比计算
公式：NRV% = （食品中某营养素的含量 / 营养素参考值） × 100%
示例：如果食品中钠含量为100毫克，NRV为2000毫克，则钠含量百分比为 （100 / 2000） × 100% = 5%。
这些公式可以帮助我们了解食品的营养成分及其在日常生活中的摄入量。建议在计算时，确保使用准确的数据和可靠的参考值，以便获得更精确的结果。