定金与订金在法律上有着明显的区别，主要体现在以下几个方面：
法律性质
定金：定金是一种担保方式，具有法律上的担保性质。支付定金后，支付方如果单方面后悔不履行合同，就不能要求退还定金。如果是因为接受定金方的原因不能履行合同，则卖方要双倍返还定金。
订金：订金则被视为合同可以履行情况下而预先支付的合同款项。它不具备担保性质，只是预付款或先期支付行为。如果合同执行不了，不管是哪一方的责任，订金都是可以退的。
合同关系
定金合同：定金合同是主合同的从合同，定金合同不成立或不生效，不影响主合同的效力。
订金合同：订金合同是主合同的一部分，依约定应交付订金而未交付的，主合同不成立。
法律后果
定金：给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金；收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金，适用定金罚则。
订金：交付或接受订金的一方不履行合同债务的，不发生丧失或者双倍返还订金的后果，订金仅可作预付款或损失赔偿金。
数额限制
定金：定金的数额由当事人约定，但是不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。
订金：订金的数额依当事人之间自由约定，法律一般不作限制。
书面形式
定金：定金应当以书面形式约定，并且定金的数额和交付期限都应在书面合同中明确。
订金：订金虽然也应当有书面约定，但法律上对其形式没有严格要求。
综上所述，定金和订金在法律上的区别主要体现在其担保性质、合同关系、法律后果、数额限制以及书面形式等方面。定金具有更强的法律约束力和惩罚性，而订金则主要起到预付款的作用，不具备担保性质。在实际操作中，双方当事人应当明确约定并遵守这些区别，以避免不必要的法律纠纷。