超市的管理规章制度主要包括以下几个方面：
收银岗位设定
实行专人专岗，超市收银人员必须经过严格培训并考核合格后方可上岗，其他人员严禁入内（超市负责人主任阶以上除外）。
盘点日期及误差品种
每月1日为固定盘点日，遇特殊假日顺延。盘点误差品种不得超过5种，盘亏盘盈相加金额不得大于100元。盘盈之商品做充公入库处理，盘亏之物品在规定品项和金额之内由门市吸收超出部分，超市部门负责赔偿。
人员培训及抽检
进入超市人员都要经考核合格后方可上岗，针对超市商品名称价格要熟记。每月5日由班主管和超市负责人对人员进行考核抽检，误差3个记警告处分。
商品管理及出品方式
所有商品按先进先出原则摆放上架及库存，防止商品超过保质期影响质量。所有商品必须见单出货，严禁私自不经收银台就出品。导购在报商品品名时必须要声音宏亮清晰，避免报错。超市商品严禁以任何形式暂借，一经发现相关负责人将受到严重惩处。
奖励与惩处
每月盘点误差超过规定之品项，超市全员记警告处分，早晚班超市负责人加倍处罚，店总将受连带处分。
办公设备管理
办公设备包括设计用计算机、加密狗、经理管理系统等，必须指定专人操作使用并负责定期杀毒。电脑中不允许安装游戏软件，不允许无关人员动用电脑。对于个人使用、保存的超市办公设备，必须加以爱护，不得拆卸、私自转借或允许他人使用。
员工行为规范
员工在工作时间必须穿由本超市统一订制的工服，不能妆容夸张、衣冠不整、披肩散发，上班时间必须佩戴工作牌，下班时间没到不得提前脱工作服或摘工作牌。员工之间互相监督，举报各种违纪行为，根据事情的严重性给予奖励。员工不得私自带包入卖场内，下班不得夹带卖场内任何物品出门，不得偷吃偷拿卖场内任何物品。
工作态度与职责
员工应以热情、勉励、诚实、服从、整洁的态度对待本职工作。工作区内保持清洁整齐，设备和设施状态良好。员工应服从上级主管人员的指示及工作安排，按时完成本职工作。
店面员工工作程序
员工需更换工作服、佩戴工牌、打卡签到。参加班前会，了解公司规章、信息以及面临的问题。进入工作现场，各部门分配工作。清理自己负责区域的卫生，检查货架，确保整齐安全。整理货架，确保整齐安全。准备好足够的购物车、购物篮及相关工具。微笑服务，隔三米向顾客问好。同事之间协调工作，轮换工作。不断整理货架，补充商品。处理破损索赔商品。做好楼面卫生。做好交接班记录。夜班员工，工作分派。
其他规定
员工必须遵照店内的工作时间上下班，不得无故迟到早退。员工进出超市所带个人物品应按规定统一寄放在规定的地方，不准带入卖场内。服从主管人员的指示或命令。严格遵守安全规则。礼貌的对待客户和同事，不得怠慢顾客，不得与顾客发生争吵，不打骂同事。不得在上班时间打磕睡、打堆聊天，不在工作时间喝酒，不在上班时间内串岗、戏闹、干私活、打私人电话。不聚众赌博，不打架斗殴，不吸毒，不做任何违法乱纪的事。严格遵守轮班、换班制度，工作时间不擅离工作岗位。不阳奉阴违，不消极怠工。不营私舞弊，不利用职务之便贪图小便宜。不随意拿取卖场内任何商品和赠品。珍惜、爱护公司的财产，不得以各种方式私自使用、占有和侵吞公司财产。诚实可靠，不欺上瞒下，不弄虚作假，敢于对不良行为进行检举和批评。团结协作，凡事多沟通，不拉帮结派，不勾心斗角，不搞小团队。保守公司秘密，不泄露公司任何商业秘密。工作认真负责，积极向顾客推销产品，保证顾客的满意。不破坏、窃取、毁弃、隐匿公司设施和文件。不伪造、涂改公司的报告、记录。
这些规章制度旨在规范超市的管理，确保超市运营的有序性和高效性，同时保障员工和顾客的利益。各超市可根据自身实际情况，在此基础上进一步细化和补充。