非定向和定向研究生的主要区别体现在以下几个方面：
就业安排
定向研究生：在入学前已确定工作单位，需要签订定向培养协议，毕业后必须回原单位工作。
非定向研究生：在录取时没有确定工作单位，毕业后可以在国家规定的服务范围内进行安排或实行双向选择。
档案和户口
定向研究生：不调档案，档案关系仍留在原工作单位，毕业时学校不发派遣证或第三方协议。
非定向研究生：需将档案和户口转到学校，毕业时学校发放派遣证，便于在国家规定的范围内进行就业安排或双向选择。
培养费用
定向研究生：培养费用一般由定向单位承担，有些情况下单位可能会有支持和报销政策，不能享受助学金。
非定向研究生：培养费用全部由报考者自己承担，但在校期间可以享受国家规定的奖学金和其他生活待遇。
奖助学金
定向研究生：在校就读期间一般不能享受奖学金、助学金等。
非定向研究生：在校期间能享受国家规定的奖学金和其他生活待遇。
适用对象
定向研究生：适合国家编制内的考生，可以不放弃编制。
非定向研究生：适合应届生、合同制上班族等。
总结：
定向研究生和非定向研究生在就业安排、档案和户口管理、培养费用、奖助学金以及适用对象等方面存在显著差异。定向研究生在入学前已确定工作单位，毕业后需回原单位工作，且培养费用通常由定向单位承担；非定向研究生在录取时不确定工作单位，毕业后有更大的自主选择权，培养费用全部由个人承担，但可享受奖学金和生活待遇。选择哪种培养方式，考生应根据自身情况和职业规划进行综合考虑。