要开启超市的外卖小程序，您可以按照以下步骤操作：
注册/认证小程序账号
使用企业主体注册并认证小程序账号。准备相关的企业资质信息，并按照平台要求完成账号的注册和认证。认证费用一般为300元/年。
明确搭建平台需求与目标
确定您想要打造的是单店外卖小程序还是多商户入驻的外卖平台小程序。不同的需求对应着不同的系统选择和功能配置。
选择部署方式
SaaS部署方式：域名和服务器由服务商提供，相对便捷且成本较低。
私有部署方式：自行购买域名和服务器，并进行相应的配置，相对复杂且成本较高。
选择外卖系统
根据需求筛选外卖系统，对比不同系统的价格、功能、用户体验等信息，选择最适合自己的系统。可以参考其他用户的评价和建议。
配置搭建平台
设置小程序的基本信息，上传菜品信息，配置支付方式等。确保信息的准确性和完整性，以便为用户提供良好的使用体验。
提交审核
完成配置后，提交小程序给腾讯进行审核。审核通过后，小程序即可正式上线。
搭建小程序
在微信公众平台注册小程序，填写相关信息，上传资料，然后提交审核。审核通过后，即可开始搭建小程序，包括设置商品分类、上传商品等。
设置小程序功能
设置小程序的首页，选择“门店管理”--“添加门店”--“首页设置”，然后勾选外卖标识。对外卖的营业时间、起送价位、配送范围和费用等要有明确的规定。
上传商品信息
根据分类对产品进行相应的信息补充，包括图片、价格、重量等，并上传后保存。
推广小程序
将小程序的二维码张贴在门店附近，或发送到朋友圈，做宣传。还可以在公众号写软文推广，提高购买率。
通过以上步骤，您可以顺利完成超市外卖小程序的开通和搭建，为用户提供便捷的在线点餐体验。