采购牛奶验收程序可以包括以下步骤：
原奶验收的工艺流程
奶车到达乳品厂后，首先进行称重和采样检验。
奶车内的原奶温度应低于10°C，并检查出奶管口是否有奶垢，同时确认奶车是否经过彻底清洗和消毒。
采样检验
从奶车中取样500ml进行检测，包括酒精试验、煮沸试验、酸度试验及掺假试验等。
检测结果出来后进行综合评定，不合格的原料奶退回。
订单审核与验收准备
客户订单填写要完整，交主管审核价格规格邮费，并对订单部分进行审查，确保没有漏掉或错误。
订单确认无误后，采购员将订单传给供应商，供应商回传的订单由采购员交主管最终签字确认，并申请付款。
到货验收
订单货品到货前，提前一天通知业务主管和仓库保管安排货物验收，并准备好验收单、入库单及应付运输款。
货品到货后，比对随货同行清单与订单上的货物品种、数量是否一致。
如发现破损、错发的货品，及时与主管和供应商联系，清查原因并给出解决方案，包括退货、拒收或赔偿。
填写验收单
按照到货实物如实填写验收单，并经在场两人以上签字认可后方可入库。
验收单一式两份，一份移交财务，一份移交仓管，一份采购备存。
财务与入库
验收入库完毕后，在两个工作日内将相关验收单据交予财务并办清相关入库手续。
记录与存档
验收过程中所有记录和单据应妥善保存，以备后续查询和审计。
通过以上步骤，可以确保采购的牛奶符合质量标准，并且流程清晰、规范，有利于保障乳品厂的利益和产品质量。