要鉴别麻将程序机色子，可以采用以下方法：
观察色子的透明度
正常麻将机使用的色子通常是透明的，而作弊麻将机使用的色子可能是半透明或不透明的。作弊色子内部可能加装了磁铁芯片，因此可以通过观察色子的透明度来初步判断其是否被改装。
检查色子的磁性
可以用磁铁靠近色子，如果色子被轻易吸起，则说明色子含有磁性，可能是作弊麻将机使用的程序色子。
听色子声音
正常的麻将机色子比较轻，打色子的声音较清脆；而作弊麻将机色子较重，打色子的声音较沉闷。通过听声音可以辅助判断色子是否正常。
使用专业检测器
专业的检测器可以检测麻将机色子下方是否有线圈，如果有，则说明该麻将机是程序机。
观察色子点数
如果色子的点数与正常色子不一致，比如6点对面是1点，但实际看到的点数是侧边显示1点，则可能是程序色子。
检查麻将牌的专用性
使用“程序牌识别器”可以检测麻将牌是否经过特殊处理，从而判断麻将机是否安装了程序。
通过以上方法，可以较为准确地鉴别出麻将程序机色子，从而避免被作弊行为所害。建议在娱乐过程中，多留意这些细节，以确保公平竞技。