台中盆和台下盆的区别主要体现在以下几个方面：
放置位置和安装方式
台中盆：又称为平嵌式或嵌入式，水槽边和台面在同一个水平线上，没有高度落差。安装时需要将台面的石材刨出一部分，使其厚度与水槽边框一致，然后直接卡放在台面上，四周用玻璃胶固定。
台下盆：水槽嵌在台面的下方，通过胶水固定，水槽的高度低于台面。安装时只需在台面与水槽内沿开一致大小的洞，然后用胶水粘合即可。
安装难易程度
台中盆：安装比较复杂，工艺要求较高，需要专业的工人进行精细打磨和开孔，稍有误差就会导致水槽和台面高低不平。
台下盆：安装方式相对简单，虽然比台上盆复杂一些，但只需要开孔，不需要打磨台面。
清洗难度
台中盆：边框与台面之间存在一定的缝隙，容易残留饭渣污渍，滋生细菌，且难以清洁。
台下盆：由于水槽完全隐藏在台面下方，清洁起来非常方便，可以直接将台面上的水、饭渣、菜叶扫入水槽。
使用寿命
台中盆：悬挂在台面上，虽然石材厚度打磨后承重能力下降，但比较稳固，不易掉落。
台下盆：主要通过粘接剂固定，时间久了容易脱落。
美观性
台中盆：设计使得水槽与台面之间存在一定的高度差，便于水流顺畅地流入水槽，但美观性略逊于台下盆。
台下盆：外观简洁、一体化，给人一种整洁、美观的感觉，但安装较为复杂，后期维护也相对困难。
承重能力
台中盆：和台下盆的承重能力相对较好，因为水槽与台面均匀受力。
台下盆：承重性较差，主要靠胶水粘连支撑，使用时间久了可能影响固定效果。
综上所述，台中盆和台下盆各有优缺点。台中盆安装复杂但美观，适合追求高美观度的用户；台下盆安装简单但清洁方便，适合注重实用性的用户。选择哪种方式取决于个人需求和厨房环境。