职业技能和职称的区别主要体现在以下几个方面：
概念不同
职称：指专业技术人员的技术水平、能力和业绩的等级称号，如工程师、经济师、建造师等，具有学衔和岗位的性质。
职业技能：指从业者从事某一职业所必备的学识和技能，是胜任某一职业岗位的先决条件，包括理论知识、实际操作能力等。
获取方式不同
职称：通常通过考试、评审的方式获得，需要满足一定的学历条件，并提交相关的工作业绩、学术成果等材料。部分专业如审计、统计、经济、计算机软件等职称是通过参加全国统一考试获得的。
职业技能：通过考试、学历认定、资格考试、专家评定、职业技能鉴定等方式进行评价，合格者授予国家职业资格或职业技能证书。
发证机关不同
职称证书：由人社局发证，含金量较高。
职业资格证书：由人社指定的第三方发证。
等级划分不同
职称：分为员级、初级、中级、副高级、正高级。
职业技能等级：分为五个等级，从一级到五级分别是高级技师、技师、高级工、中级工、初级工。
待遇不同
职称：与薪资福利待遇直接挂钩，还有相关的政策补贴，以及对企业资质升级有一定的作用。
职业技能：尤其是注册类职业资格证书具有法律赋予的签字权，而职称证书没有。
总结：
职业技能和职称在概念、获取方式、发证机关、等级划分和待遇方面都有明显的区别。职称更侧重于专业技术人员的水平和能力，而职业技能则侧重于具体职业的操作技能。两者在职场中的应用和认可度也有所不同，职称通常在事业单位和需要专业技术资质的企业中应用更为广泛，而职业技能证书则在各种需要具体技能的岗位上更为重要。