粿条和河粉虽然都是米制品，但它们之间存在一些明显的区别：
原材料
粿条：主要原料是大米，米浆比例高，有时为了增加弹性会加入少量薯粉或淀粉，但总体来说米香味较浓。
河粉：主要原料也是大米，但通常会加入其他淀粉如薯粉、玉米淀粉等，以增加弹性和透明度。
外形
粿条：颜色为不透明的乳白色，整体较厚且窄。
河粉：颜色为透明或半透明，整体较薄且宽。
口感
粿条：因为主要成分是米浆，所以口感较为软糯，煮太久容易断。
河粉：由于加入了其他淀粉，口感较为弹韧，不易断。
制作工艺
粿条：制作过程较为简单，主要是将米浆蒸成薄层后切成条状。
河粉：制作过程较为复杂，需要将米浆与其他淀粉混合后蒸成片状，再切成条状。
地域性
粿条：主要流行于广东潮汕、福建闽南、台湾、海南等地区。
河粉：广泛流行于广东、海南、广西、福建等地区，并且在香港、新加坡、马来西亚等地也有很高的知名度。
总结：
粿条和河粉虽然都是米制品，但主要区别在于原材料的比例和制作工艺。粿条以米浆为主，口感软糯；河粉则加入了其他淀粉，口感弹韧。此外，它们的外形和颜色也有所不同，粿条较厚且颜色不透明，而河粉较薄且颜色透明。