在岗职工平均工资的计算方法如下：
定义
在岗职工平均工资是指在该组织拥有工作职位的职员的实际收入总和除以其人数，用以反映该组织财务水平和社会地位的经济指标。
计算公式
在岗职工平均工资 = 报告期实际支付的全部职工工资总额 / 报告期全部职工平均人数。
工资总额组成
工资总额包括计时工资、计件工资、奖金、津贴和补贴、加班加点工资、特殊情况下支付的工资等，不论是否计入成本，也不论是以货币形式还是以实物形式支付，均包括在内。
职工人数计算
职工人数通常按照年平均数计算，具体为月初在职职工人数与月末在职职工人数的平均值。
特殊情况
对于离岗职工，其生活费不计入工资总额，因此计算在岗职工平均工资时，职工人数实际上是在岗职工平均人数。
统计范围
在岗职工工资统计范围包括国有单位、城镇集体单位、联营经济、股份制经济、外商投资经济和港澳台投资经济单位，以及城镇的私营企业和个体工商户。
综上所述，计算在岗职工平均工资的关键在于收集并计算报告期实际支付的全部职工工资总额，以及报告期内的全部职工平均人数。这些数据可以通过企业的财务报表或相关统计机构获得。