离岸人民币是指 在中国境外进行的所有人民币的存放款业务。这些交易主要涉及非居民之间的金融活动，并且不受中国大陆的金融监管限制。离岸人民币市场，或称离岸市场，主要在香港、伦敦、新加坡等国际金融中心为非居民提供人民币的存放款服务。
离岸人民币与在岸人民币的主要区别在于交易地点和管制程度。在岸人民币是在中国大陆交易的，受到中国央行的严格监管；而离岸人民币则是在境外交易，受国际市场因素的影响更多。
离岸人民币的汇率更多地由市场供需关系决定，具有更大的波动性和流动性。离岸人民币市场的发展有助于促进国际贸易和投资，并推动人民币的国际化进程。
总结起来，离岸人民币是在中国境外进行的所有金融活动，主要市场包括香港、伦敦和新加坡等国际金融中心，其汇率受市场供需关系影响较大，具有较大的波动性和流动性。