数控车加工牛角可以通过以下两种编程方式实现：
几何编程
确定加工坐标系和参考点：根据工件的几何形状和尺寸，确定加工的坐标系和工件的参考点。
编写G代码：使用G01或G02/G03来控制刀具的直线或圆弧插补运动，实现斜角的切削。同时，根据需要编写M代码控制数控机床的辅助功能，如刀具的换刀、冷却液的开启等。
程序调试和验证：确保编写的程序能够正确实现斜角加工。
参数编程
确定加工参数：根据工件的几何形状和尺寸，确定加工参数，如加工角度、加工半径等。
编写参数代码：根据参数编程的语法规则，使用特定的格式和语句编辑斜角加工的参数代码。
输入参数代码：将编写好的参数代码输入到数控机床的参数输入界面。
设置刀具进给速度、刀具路径和切削参数：根据需要设置这些参数。
程序调试和验证：确保编写的参数代码能够正确实现斜角加工。
建议
选择合适的编程方式：根据具体的加工要求和设备的特点，选择适合的编程方式进行数控斜角编程操作。
考虑工件坐标系：在数控编程中，首先需要设定工件坐标系，以确保加工的准确性和效率。
详细调试和验证：在编写程序后，务必进行充分的调试和验证，确保程序能够正确无误地实现预期的加工效果。