美宜佳转让需要遵循以下程序：
双方同意并完成交接手续
转让方和承接方需在协议签订之日起XX个月内完成所有交接手续。
交接手续包括但不限于：美宜佳业务的资产、负债、客户名单、供应商资源等信息的移交；员工劳动合同的变更或终止；相关证照、资料的变更等。
签署书面确认文件
交接手续完成后，双方应签署书面确认文件，确认所有交接事项已经完成，并办理相关变更登记手续。
经营权转移
转让后，店铺的经营权属于承接方，转让方不得擅自改变其经营模式或降低服务质量。
权利义务
转让方需将店铺的相关资料、证照等一并移交给承接方，并确保所有员工、客户和供应商的平稳过渡。
承接方在接手店铺后，需承担相应的权利和义务，包括但不限于继续履行原有的租赁合同、维护店铺的正常运营等。
建议：
在进行美宜佳转让时，建议双方详细列出交接清单，确保所有事项得到妥善处理。
转让过程中，建议咨询专业律师或会计师，确保转让协议的合法性和有效性。
转让完成后，应及时办理相关的变更登记手续，以确保转让的合法性和有效性。