酒店处理废品的程序通常包括以下几个步骤：
废旧物资的分类与报损
废旧物资包括可回收的包装物、维修材料、原材料等，如玻璃器皿、瓷餐具、废纸、旧报刊等。
各部门如需领用废旧物资，需经部门总监（经理）批准后，到保管组领用。
废旧物资的报损需由使用部门填写报损单，说明无法修复的原因，并经财务部审核批准。
废旧物资的保管与处理
保管组对废旧物资要定期制表上报，经财务总监批准后统一处理。
废旧物资出售时，保管组需列出清单，报酒店核定价格，财务总监审核后处理销帐。
收购者需到财务出纳处交款，凭财务开具的收款收据换取安全部出门证。
特殊废旧物资的处理
需上交财务部统一保管处理的废旧物资包括库存商品、棉织品、床上用品、设备工具等。
破损的设备、家具、软片等由工程部负责维修，不可维修的需填报报损报废手续，经财务部批准核销后由环卫绿化部处理。
食品废弃物的处理
食品废弃物需分类为可回收物、可堆肥物和其他废弃物，并分别处理。
可回收物送往专门的回收处理中心，可堆肥物通过堆肥过程处理，其他废弃物则安全处理以防止环境污染。
其他废弃物的处理
遗留物品需及时与前台联系，确认客人是否已离开酒店，并尽快将物品归还给客人。
遗留物品需分类存放在指定地点，贵重物品存放在前台保险箱中，普通物品由客房办公室保管。
废弃物处置的监督与记录
环卫绿化部指定专管员在出售、变卖、转让、处理废旧物品时，需有财务部监管员和安全部保安现场监督。
每出售一批废品均须有收购商开具的票据，注明废旧物品的名称、数量、重量、价格、金额，并由相关人员签章。
废弃物处置的管理与改进
酒店应定期监测废弃物处理流程的效果和影响，并根据监测结果采取改进措施，优化废弃物处理效率和环境保护。
这些程序旨在确保酒店废弃物的有效管理和处理，减少对环境的影响，并保障酒店运营的合规性和效率。