卖菜人的工作程序通常包括以下几个步骤：
参考市场需求
生产部门需要密切关注市场需求，了解哪些蔬菜品种受欢迎，哪些需求量较大。
采摘
根据市场需求，生产部门会安排采摘蔬菜，确保蔬菜新鲜且符合市场需求。
价格调查
卖菜人需要了解当前市场上蔬菜的价格水平，以便确定合理的销售价格。
分等
对采摘下来的蔬菜进行质量分等，区分不同等级的蔬菜，以便按质定价。
包装处理
对分好等级的蔬菜进行包装处理，使其看起来更加整齐美观，便于销售。
确定销售价格
综合市场需求、蔬菜质量、竞争情况等因素，确定每斤蔬菜的销售价格。
入、出库办理
将包装好的蔬菜入库，并办理相应的出库手续，确保蔬菜的存储和管理有序进行。
提货销售
市场部根据销售计划提货，并进行销售。
选择销售渠道
卖菜人需要选择合适的销售渠道，如菜市场、超市、电商平台等，以便将蔬菜销售出去。
进行销售
通过选定的销售渠道，将蔬菜销售给最终消费者。
这些步骤构成了卖菜人的基本工作程序，确保蔬菜从生产到销售的每个环节都能高效有序地进行。